【生活学】2袋桂竹笋，1堂宝贵的课

进入4月，就是三峡绿竹笋及桂竹笋的产季，我特别喜欢桂竹笋，每次到小吃店，小菜总会点一盘卤桂竹笋来下饭。

往满月园方向，沿路上就可以看到路边有些摊子贩卖桂竹笋，我跟老公先进去满月园吸收满满的负离子之后，要走去停车位置前，经过旁边树林下一位农妇也在卖看似刚采收剥下壳的桂竹笋，一个起心动念，拉着老公回过头去跟农妇问问怎么卖？

「一袋都只卖100，一袋有一斤，都早上刚采下来的，很新鲜。」

老公问：「要不要先烫过再煮排骨汤？」

「不用不用，直接加排骨煮就好哦，不要浪费了桂竹笋的营养成分。」

我们随便挑了一袋，就往车子走去。没想到就在车子前面几步，又有一摊也在卖桂竹笋，好几个人拿着小货车上的桂竹笋剥壳，我好奇问一下怎么卖？老板说没煮的一斤50元。老公说既然我爱吃，就再买个一斤吧。老板说，一斤够吃吗？我拿起手上那袋100元的桂竹笋说，因为刚刚在上面先买了一斤，所以够了。

老板看了看我手上那袋桂竹笋，含蓄的说，中段可能会比较老，建议回去先切掉再煮。当时不知道老板为什么知道中段是比较老的。采买完也12点了，我们就在满月园停车场唯一的一家小吃店吃中餐。

老板娘看我们手上拎了二袋桂竹笋，问我卖的人有教我们怎么煮吗？我们说有啊，就教我们直接加排骨煮汤。老板娘走到我们桌边，打开这二袋桂竹笋，帮我们上了一堂课：

「桂竹笋一定要先煮过30-40分钟，才能料理，不管是煮汤还是炒来吃，都一定先煮过啦。左边这个，是隔夜的，她把皮削掉了，让你们不懂的人看不出来，但这袋基本上老掉了，很多地方都不能吃了，我来帮你们切掉。」

「右边这袋很嫩，回去要立刻煮，才不会老掉。」

「我不应该说的，但我实在看不下去啦，做生意要有良心，做生意要赚钱，但买东西的人赚的也是辛苦钱，不能这样骗人家啦，我是真的看不下去，不然我不应该去破坏人家的生意。」

我很欣赏老板娘体谅消费者也是赚辛苦钱的观点，她觉得做生意赚钱很辛苦，相对的上门的客人的钱也是辛苦钱，大家赚钱都不容易，所以不能骗人家，要给客人实在的东西，不能让人家白花钱。她也分享了自己如何能够一年四季都能卖好喝的桂竹笋汤，因为她经过很多次失败的制作过程，后来才找到煮熟后急速冷冻的方法，让冷冻的桂竹笋也像当季一样好吃。

为了感谢老板娘教了一堂桂竹笋的知识课，我们再跟她买了一斤煮熟的桂竹笋。同时，我们也成为老板娘的终实顾客，因为我们知道老板娘对做生意的用心态度，让我们很放心她的品质，以后来满月园走走，我们会自动跟她回购，这生意一做，就长长久久了。