第一次自己整生日蛋糕

对于我呢种未够30岁慨年轻人来讲，我们呢一代人往往经常被人话唔识煮饭慨细佬。但说来惭愧，我由好细个开始已经识得煮饭。但系我识煮饭慨原因绝对唔系因为家人外出工作而需要自己入厨，而系因为细个真系好贫穷，日常最大慨娱乐就系企系厨房门口睇屋企人煮饭，久而久之就学识咗煮饭。第一次一个人一手包办由街市买餸到煮好一餐饭，大约都系八岁定九岁左右。久而久之，虽然日常真正需要入厨房煮饭慨日子真系唔多，甚至乎我最多都系煲水煮即食面。但系正如呼吸一样，当日常经常要使用到慨时候，眯埋眼都知道要点样做。

系疫情之前，每逢朋友聚会，不管是朋友家、自己家还是Party Room，只要有厨房，我便会展示自己的厨艺。自己煮虽然时间上消耗比较长，而且唔一定会比叫到会或者叫外卖便宜，但毕竟由选购材料到烹煮也是自己一手包办，食物慨新鲜绝对比较好，而且一定比较健康。不过如果真系要用好多油炸慨食物真系不了，虽然我自己都好钟意食油炸食物，但系炸完食物果一镬油如何处理先系最大问题。以前可以去日本慨时候，我经常会买定几包吸油用慨粉放系屋企。炸完全部食物之后，只需要一包吸油用的粉，所有油便会变成固体，方便清理。但毕竟消耗也用光了，而且不想单单为购买一包粉而选择集运或者邮寄到香港，所以便一直没有回购至今。所以现在如果想食油炸食物，我一定会选择出街食，毕竟干手净脚，唔使自己烦如何处理使用完的油。

另一方面，作为一个经常会外出公干或旅行的人，虽然能够经常品尝世界各地不同的美食，但是毕竟经常外出进食也会感到惧怕，所以往往在旅程最后一天便会选择入住能够烹煮处的民宿。即使和朋友旅行，不管是台湾或者日本，往往也会抽一天时间出来特别早入住民宿，然后购买当地食材烹煮，品尝与别不同的美食，毕竟我出去食别人煮的食物同自己煮的食物总会有一些分别。就算在日本，也不可能每一餐也是去松江品尝300円的牛肉饭。不过遗憾的是虽然我经常前往日本，但是截至目前为止我仍然没有在日本吃过松屋，因为我不是选择去光顾女仆咖啡店就是选择光顾地道的寿司店，而且一定是有河豚供应的那些店铺。

好啦讲返正题，始终家母最近受到牙齿问题困扰，即使去酒店食自助餐，但是因为牙痛都唔会食到好多，所以就打算痊愈后再去光顾。原本只是打算购买蛋糕了事，但可惜慨系一个蛋糕慨价格实在太不合理。一个一磅装的蛋糕最平也要接近＄250，虽然比不上自己制作蛋糕所花的时间，而且一定比自己制作的美观。但是，如果真的要我付＄250，倒不如我自己制作，毕竟心意上会更加好。不过大家唔好以为我真系咩都识煮，虽然我中西合璧，大部份菜肴都懂得如何烹煮，但是说到西式或者中式甜品，我真的是完全一概不晓。不是完全不懂得最基本的做法，而是因为家中一直没有焗炉，所以未能够涉猎。对于我来讲，唔识慨时候问Google大神应该都可以解决到所有问题，但系始终借焗炉呢个问题先系最重要。所以一直去到星期六也在困扰应该购买现成蛋糕还是自己制作。

幸好，经过各方打听，有朋友家中有焗炉，亦都愿意借给我，咁我就怀着满心欢喜咁去购买材料。虽然有基本认识，但系仿佛有一切也不认识，毕竟我也是第一次亲手制作蛋糕。幸好购买材料的时候有已预先搅拌好的面粉，只需要加水和鸡蛋便可以放入焗炉焗制，对于我这一种完全不会理会份量的人来说绝对是十分方便。容许我讲少少题外话，我由细到大我都唔知是么是叫做份料。以前在朋友身边烹煮慨时候，朋友们经常问我该落多少油、盐、糖、生粉等等，但是我一切也是回答随缘。因为对于我来讲，好难讲一概而论到底要落几多份量先至啱，毕竟全凭经验同感觉，所以我班朋友成日都系度闹我煮饭好求其Www

家人一直也喜欢吃栗子蛋糕，但是因为我幼稚园时候的阴影，所以我由细到大对于栗子蛋糕也有一种厌倦。但毕竟是家人生日，孝顺他们是基本，所以便选择制作栗子蛋糕。 Google上面只要打＂栗子蛋糕制作方法＂等等的关键字，已经可以搵到各式各样的食谱，所以制作方法等等就自己上网查询，我就唔系度特别叙述。

家母生日当天，收到另一位朋友的回覆，他表示他居住的地方有入墙式焗炉，如果需要可以去渠屋企制作蛋糕，唯一条件是要将所有使用过的工具清洁和放回原位便可以了。相比起轻便的焗炉，能够使用一次入墙式焗炉，对我来讲绝对系初体验，所以便选择前往另一个朋友的家，而且重点是他家和我家的距离只有十分钟的步程，制作完成后拿回家也比较方便，所以便选择了找他。而且他居住在服务式住宅，设备相对上比较齐全。直到我到达他家共用厨房后，突然感觉自己变成了一个很专业的厨师，虽然顶级的设备完全没有，但是作为一般的烹煮已经十分足够，所以对我来讲亦都系一个几良好慨初体验。而且因为是共用厨房，不只有一个入墙式焗炉，而是有三个，刹那间不知道应该用什么文字表达我当刻的喜悦感。

正如我头先啱啱咁讲，因为我系一个完全唔会理会说明书上份量要求的人，所以就随便决定份量。不幸的是，开出来的粉浆实在太多，不单止可以焗制一个八吋大的蛋糕，而且还可以制作十二个杯子蛋糕，刚好也有制作杯子蛋糕所需用的模具，所以便额外制作了十二个杯子蛋糕。

大家从相片中可见，虽然我烹煮慨技术仍然有待提升，但系凡事也要有第一次，而且味道也不错，所以我觉得对自己来讲绝对系成功。至于多余的十二个杯子蛋糕，我便放在一个多购回来的蛋糕盒中，然后我便动作感谢礼物，送给愿意借我在他公众厨房的朋友。他收到后马上拿了出来，表示十分好食。

和朋友分开后便马上拿回家的雪柜冷藏，毕竟制作完成后一直也是放在室温，没有经过雪柜冷藏。吃完晚餐，经过了两小时的冷却后，便正式和家母庆祝生日。虽然称不得上十分漂亮，而且因为不是采用无糖的栗子蓉，甜度也略带偏甜。但是毕竟是亲手制作，心意上绝对可以补足，而且相比起直接从外面购买，我自家制作的蛋糕绝对是真材实料，所以家人吃得很开心。唯独是因为实在肥腻了，结果还余下¼个，变成了我隔天的午餐Www

我终于解锁了我人生入边用一次入墙式焗炉呢一个项目，却是在意想不到的情景达成这项成就。如果之后有机会，再同大家分享我煮食慨心得？历程？总之就系诸如此类啦，今日就讲住咁多先，下星期六再见～