比利时松饼早餐和尿尿小童变装秀｜我的格仔饼回忆

休息停笔了一阵子，趁着疫情还没平息，又开始回忆起可以出国旅行的时光。

承接之前提到的比利时追火车惊魂记，除了令人惊吓的临时改月台，其实有着挺好的回忆。话说回来，听友人说，在欧洲搭列车遇到改月台就好像在台湾遇到火车误点一样，是很稀松平常的事。所幸规划好的旅程都没有被耽误，也让我有机会能分享这一篇。

此行的目的原本是到荷兰参加友人婚礼，为此特别休了个长假，计画为首次踏上的土地安排一趟自由旅行。我最喜欢做的事，就是打开Google地图，把想要去的点连起来，再用Funliday拉一下顺路的行程，每每安排完，就非常有成就感。反覆看着荷兰的预定行程以后，我突发奇想，决定要塞一个比利时的行程，总觉得之后要专程去比利时也不知是猴年马月以后了。因为只有一天半的空档，就只排了首都布鲁塞尔，打算来个重点(懒惰)之旅。

其实我也就是个不折不扣的观光客，时间有限的情况，我不会刻意避开人多的景点，毕竟难得来一次，总也得到热门景点踩一下，也多少为以后再访铺路。

说到「我的格仔饼回忆」，国内的松饼专卖店我吃过几间，印象中刚拿到的时候是现烤好热烘烘的，但很快就降温了。随之而来的是湿软不带弹性的口感，我不是很喜欢，所以总在它变得更软烂之前，伴随配料或果酱快速大口地把它嗑完。

不过，那次在布鲁塞尔寻访尿尿小童雕像的路上，眼前这一条街上的专卖店倒是颠覆了我对Waffle的想法。

首先是视觉，光看玻璃橱窗下的陈列，就知道这「格子宇宙」是何其的大，比利时Waffle的搭配非常的多变。除了奶油、焦糖、炼乳、果酱等基本款，还有水果、冰淇淋和比利时最著名的巧克力做交互搭配。各种花样摆出来，显得气势十足，光看卖相就令人眼花撩乱，不过是带点幸福感的撩乱。

再来是种类，原来比利时Waffle有两种，一种是比利时传统松饼，外型多为长方形，口感比较蓬松，香气比较浓。另一种是烈日松饼，外型比较小、接近圆形或不规则，咬下去中间会有糖粒，口感酥脆且偏甜。两种格子饼各有拥护者，在这里倒是两种都吃得到。

最后是口味。香气我觉得比台湾的松饼浓郁一些。我吃到的是外酥内不软的，饼皮底下绵密扎实，比松饼更有弹性而又不像是烤饼干。至于口味当然是选择比利时特产巧克力，热呼呼的巧克力在格子之间恣意流淌，一口咬下就像心里一阵暖流通过，不小心就溜出了我的嘴角，滴在手指上的黑色流金相当珍贵，一丁点我都不想浪费，那满足感真是久久无法忘怀，老实说比Waffle本身还香啊……

就在我们探访尿尿小童的这条路上，我被一间间的店吸住了，Waffle店、巧克力店、甜点店。我怀疑这有可能是针对游客刻意的安排。就像打RPG游戏，被地图上的怪物缠住，打了一个怪还有另一个，根本避不开，只好正面迎击了！幸好，还没吃早餐，我们选了2间店各买一个，我只能说在这有点微凉的春天，这种幸福感很可以。

一边吃着格子饼，一路走到尿尿小童前拜访他。恰好当天又遇上有团体帮小童换装的活动。据说，小童雕像因为没有穿衣服，长期站在街头，所以从十七世纪以来就不时会有人帮他穿上衣物。后来管理方为此成立一个办法，可以透过向市政府申请，捐赠衣服给小童，更可以预约为小童举办一个正式的更衣仪式， 台湾也曾参与过这有意思的活动。

我们到的时候，正好遇到一个胡子俱乐部，正在帮小童换装。成员们每个都留着大胡子，整齐服装、车队游行，样子十分逗趣。大家围绕小童哼着歌跳着舞，路过围观的人也跟着起哄欢呼，现场尽是一片热闹欢腾，那天早上，我们就在Waffle的陪伴下，度过一段快乐的时光，而这又是另一段有趣的故事了……