老实说还真的没有格子饼（松饼的回忆），小时候真的没有什么机会吃甜点（面妈是超级健康的大厨，汤大概加半匙盐、炒菜也是半匙盐，完全不用味精、油葱酥来调味，从小到大几乎都吃食物的原味，当然我也不挑食更是从小养起的习惯，煮啥就吃啥，要不自己煮，现在我煮饭也是这样跟我表弟说。）

小时候极少给我们吃饼干和糖果只有过年会出现的食物，更别说垃圾食物和速食了，在上国中以前吃麦当劳的次数大概不破十次，可以去吃麦当劳大概都是补习班一起买的。
当然上国高中后因为要补习，只能在外面吃就大开杀戒，除了控制好自己的花费以外或是土多吃一点，还是活到了现在，（当然面妈还是很健康饮食，只是现在不管我们要吃啥了，就说：自己身体顾好。）

甜点这个东西，小时候对我来说是只有每一年生日的时候会有一块小小的蛋糕。
（还要撇开面妈忘记生日，连续两年带蛋糕回去面妈问怎么会有蛋糕的日子）那为何会开启面面手作甜点的道路呢，因为面妈说外面的甜点里面都不知道加了什么添加剂，不要吃对身体不好。

机灵又可爱的我说：那如果我可以自己做吧，你给我材料钱。
面妈更机灵地说：你自己存钱想办法，我提供你空间可.......恶，好吧

就这样开启了我的甜点之路（没错，所有的材料和器具都是我一点一点存起来的）
偷偷说一个秘密，其实是在高中时有一个喜欢的人，就偷偷做甜点送给大家吃

关于格子松饼对我来说记忆点很少，毕竟食谱太简单（也没有机器）完全没有手做过真的要很认真说的记忆可能就是以前高三去上补习班时因为要赶车，所以在路边看到一块只要20的巧克力格子饼就买下去了。
其余都是吃甜点的配料，完全没有深刻的印象（毕竟其他甜点比格子松饼好吃多了）

（这是里面包芋泥的格子松饼很一般，好像是港式的我印象中）

既然没有格子松饼的回忆，那我们就来创造一个吧

就来一个格子松饼制作大计画拉（但我们家没有松饼机）
那格子就自己划吧，没有松饼粉，那就直接网路上找食谱拉

这一次是还是使用我最爱的厌世甜点的配方，我喜欢松软的松饼（就用舒芙蕾的食谱吧）详情制作请看拿拿抠老师

食谱面糊、蛋黄2 颗、牛奶20g、植物油10g、低筋面粉30g、香草籽酱适量、蛋白3颗、二号砂糖40g、柠檬汁些许

你以为我要上教学吗并没有这回事，就是来放毒的

上成品照片

白鼬自制舒芙蕾格子松饼（适合家里没有松饼机的边缘人）

口感：就是松软可口入可即化，加上浓浓的自制巧克力甘纳许在配一点蓝莓点缀。
但为何没有膨胀起来呢，你有看过格子松饼是膨的吗（这才是格子松饼呀）

绝对不是舒芙蕾松饼＂严正声明＂，他只是长的很像舒芙蕾的格子松饼。

格子饼现在对我的回忆来说就是可以自己用手做出来的甜点，我心情好时就可以做给自己吃，我想任性时就叫别人做给我吃，或许曾经错过很多回忆和尝试。
那为何不现在来创造呢？没有这个回忆那就来创造一个属于自己的专属回忆吧

话说我下次一定要买一个不沾平底锅，用炒菜锅实在是太难用了

以下开放报名吃现做松饼（但可能只能看我直播吃了，开玩笑觉得饿快去买一个吧）

围炉大家可以配这首歌吃松饼
白鼬不专业音乐练唱教室｜许光汉Greg Han《Soufflé》