【吃貨小抽屜】英式茶香雜果點心- Earl Grey Tea Bread
不知道多久之前,同事分享了一款自製的茶香雜果點心(Earl Grey Tea Bread)。把它稍微拿近鼻子可以聞到幽幽的茶香味,吃的時候可以感受到一顆顆飽滿的雜果在嘴裡爆開,然後甜甜的果香味隨之散發出來,很自然地與幽茶香和主體蛋糕融為一體。是個讓人想慢慢品嚐的好味道。
往表面塗上一層有鹽牛油後再吃。哇噻!鹹香濃郁的牛油直接就把它提升到了另一個層次!與之配上一杯熱茶就已經是個不凡的英式下午茶了。
前幾個星期突然嘴饞特別想吃就決定自己試做看看。上網搜了好幾個食譜,最後選了一個來進行實驗。很幸運地選到了一個好食譜,讓我重現了那個難以忘懷的好味道,在在沒有忍住結果一口氣吃了兩三片!最後想起正進行著的減肥計劃才終於停口XD
突然才想到家裡就只有我和葉少兩個人,這麼大一塊Tea Bread 要吃完真的需要幾天的時間吧?而且放久可能就沒那麼好吃了。好啦,雖然不太捨得,但是抱著獨樂樂不如眾樂樂的想法,就切了3大片分享給隔壁獨居的鄰居吃。
我是有預料到鄰居會說很好吃啦,但是我千萬沒想到居然好吃到她想要跟我下訂單,讓我幫她做無麩質的版本!當下我也才知道每次吃有麩質的食物會讓她的胃脹氣。她說原本只想小試兩口(因為我做的是普通有麩質的),結果因為太合她的胃口就把三片一次過都吃掉了!老實說,聽到的當下還真的有點小得意啊,雖然這絕對是好食譜的功勞XD
下面的照片就是我特別為鄰居做的無麩質版本的Tea Bread啦!雖然她想付我錢,但是我沒有收,一方面是因為我不知道應該怎麼算,另一方面是我覺得無麩質的會相對沒有那麼好吃也就不好意思收錢。心想讓她嘗看看喜不喜歡,喜歡的話以後她可以補我材料費。
![](https://assets.matters.news/embed/e9df2358-daf7-4ca8-97f8-de56fd67f569.jpeg)
一星期後她吃完再次表明很喜歡,讓我下次有做的話也幫她做一個無麩質版本的。別提我當下是有多開心,內心裡的我已經在雀躍亂跳轉圈圈了,但軀殼還是要假裝矜持,形像還是必須保持一下的嘛哈哈哈XD
超級開心因為受到了肯定,耶! ! !
(雖然很大部分是食譜的功勞,但還是讓我開心一下嘛,哇哈哈哈!)
如果有興趣的朋友,我把食譜鏈接放在 這裡,有機會可以嘗試做做看哦!
相信你也會愛上它~~~
***注:第一次做的時候我把糖的分量減少到140克,但還是覺得稍微甜了一點,下次我會嘗試減到120克看看
喜歡我的作品嗎?別忘了給予支持與讚賞,讓我知道在創作的路上有你陪伴,一起延續這份熱忱!
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/9585e0c1-6ffe-4760-bb2e-370c6de64031.jpeg/public)
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/9585e0c1-6ffe-4760-bb2e-370c6de64031.jpeg/public)
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/6fb8ab92-26b8-45fd-9221-f91c928e749e.jpeg/public)
- 來自作者
- 相關推薦