白鼬吃货记｜＜以色列料理＞Wave Jaffa Cuisine Lab

今年过年前@Esther美乐带我去台北吃饭顺便庆祝我去年生日。他有一个很想吃的＂以色列料理＂问我要不要去吃，身为吃货的我看到听到那么酷的中东料理（以色列料理）。
直接被骗过去吃饭拉

四四南村的＜以色列料理＞Wave Jaffa Cuisine Lab

地址：110台北市信义区庄敬路178巷13号电话：   02 2722 3099
营业时间：周二-周五（11:00-22:00）周六-日（10:30-22:00）
价位：320-400/一个套餐价位（中高价位）
个人喜好指数: 5/5

环境介绍

门口和室外用餐区一整个超级有质感。

餐厅是开放式厨房可以看到料理的过程。 （重点好多酒呀）
店员们都很漂亮和帅XD，其实当天有遇到老板，但因为有活动没有时间跟老板说话某乐在那边发花痴。

室内的其他摆设，美乐有跟我说这家店的店长是个旅行家、作家、艺术家。
（旁边还有卖中东的一些酷东西，但我不好意思拍旁边吃饭的人就没拍了）

厕所

这是厕所吗?应该是网美拍照的地方吧，不说我还以为是哪一个祷告室呢（开玩笑的）

这一家餐厅主打的是中东料理＜以色列美食＞，完全就是我没接触过的食物呀。
主要的招牌美食就是鹰嘴豆。

鹰嘴豆泥系列

如果可以我也很想全部都点来吃。毕竟是@Esther美乐请我吃生ㄖ参

不要怀疑这菜单上面的东西，完全就是新世界没看过的食物名称（多么孤陋寡闻阿~）好险我至少知道一件事情就是中东的主食是＂饼类＂，所以每一分套餐都付一份＂皮塔饼＂
我又不是做中东食物研究的有兴趣的自己去查相关资料，我就来分享我吃到的味道和口感拉，白鼬不专业美食评论正式开始

皮塔饼

这里有介绍皮塔饼的吃法和介绍有两种吃法：一种是直接撕一块来沾鹰嘴豆泥吃，另一种是把馅料包在皮塔饼里面，其实皮塔饼的作法也很简单，高筋面粉、水、橄榄油、酵母。
看来就是发酵面包吧

正式上主餐拉

我们点了两份套餐

鸡肉沙威玛鹰嘴豆泥（图上蓝色那一盘）
洋葱蘑菇鹰嘴豆泥(图下黄色那一盘）
中间是皮塔饼左右边是以色列小菜和沙拉

以色列沙拉和以色列特色小菜

这两道是前菜让你开胃的，沙拉应该是这家餐厅里面最一般的食物了是好吃的（就是冷盘沙拉阿很清爽，只是其他食物更棒）
小菜都是自家自制冷盘，最特别的是绿色的那个＂辣椒＂，吃起来淡淡辣辣的但却很清爽

这两个都可加在后面的主餐中搭配吃。

洋葱蘑菇鹰嘴豆泥（素）

第一位参赛选手是洋葱蘑菇鹰嘴豆泥，中间白色的是鹰嘴豆泥、最外围的是橄榄油、最里面的是洋葱蘑菇。

我跟你说这一道菜来，我直接眼睛发亮＂橄榄油和香料＂的味道超级香。
鹰嘴豆泥不要怀疑是冷的（只有洋葱和蘑菇是热的），本身料理的味道不重，但却有很香的橄榄油香味。

我最喜欢的其实是他的＂橄榄油＂，完全跟我以前吃到的冷盘橄榄油完全不一样，没有油耗味也没有腻感配着豆泥吃还会散发淡淡的＂果香＂

鹰嘴豆泥的吃起来，有点像在吃马铃薯和高级豆沙的混血儿有马铃薯的扎实感但口感却高级日式豆沙一样细致滑顺。
洋葱和蘑菇添加了一点甜味和不同的口感在里面衬托豆泥的最佳绿叶呀。

这一道吃起来完全是清爽和食材的甜味。 （这一道是美乐点的但我超爱）

鸡肉沙威玛鹰嘴豆泥

这一道是我点的这个＂鸡肉沙威玛的味道＂也是疯了，先说鸡肉的口感外软内嫩完全不柴超级多汁，这一道的香料味道也很特别是我完全没有吃过的香味，所以我无法形容。
有一点重口味但不会死咸还会有一种越吃越上瘾的感觉。

第一种皮塔饼吃法、撕一小块加一点小菜在沾豆泥吃。 （对面是我可爱的小手手）

第二种吃法将皮塔饼撕开，把豆泥、小菜都加进去一口吃（对面是美乐的小手手）

来说说＂皮塔饼＂这个小可爱吧，我一开始以为就是很一般的发酵面包吧（超没礼貌）
这个皮塔饼单吃也超级好吃，口感超级有嚼劲，在咬的过程中会一直散发出淡淡的小麦香味冷掉也不会变硬，我那时差点又多点了几分皮塔饼来吃

他可以让你的鹰嘴豆泥吃起来更有层次感，也能让你有满满的饱足感。
重点是他除了可以单吃、搭配鹰嘴豆泥吃、搭配以色列小菜吃、也可以直接沾橄榄油吃，每一种吃法都会有不同的感受。 （写着我的口水又流出来了）

小点系列

吃完主餐后，因为实在是太好吃。我们又点了一份法拉费

法拉费

这是把鹰嘴豆泥拿去炸然后加上香料和腌制橄榄，我印象我好像又点了一份皮塔饼这个吃的时后嘴中会炸出鹰嘴豆泥的香气，可以放入皮塔饼中吃，味道也很棒

腌制橄榄不是给你单吃的搭配法拉费和皮塔饼，可以改变整体的风味。
（单吃有点偏可怕味道偏重，但是是很好吃的橄榄，但害怕吃腌制橄榄的可能要三思）
毕竟这东西就是有人喜爱有人不爱。

饮料和甜点系列

本来还想要点个＂甜点＂，像是无花果优格起司蛋糕、开心果磅蛋糕，结果都没了。有点可惜，然后美乐就点了一杯饮料

书拉密女的爱情

书拉密女这个名词出自于圣经-＂雅歌篇＂，雅歌是所罗门王写给书拉密的情书，所以听名称应该知道这是一个很甜蜜的饮料吧。

这一杯是蓝莓奶昔冰沙喝起来很浓郁满满的蓝莓和奶香味呀，喜欢奶昔的可以试试看浓郁却不会甜腻。 （上面还加了坚果和果干还有新鲜蓝莓）真的是心机很重呀，少女们都会喜欢的（贴心提醒是＂冰沙＂奶昔不要喝太快喔会头痛）

评价

好吃（我在吃的过程一直说好吃，美乐还说看我吃东西很疗愈，透漏出幸福的眼神）
第一次尝试中东异国料理来说，表现得很好完全就是为你的味蕾打开新世界。
重点是橄榄油真的好香，鹰嘴豆泥真的好绵密、皮塔饼真的好有嚼劲我写在写文时回想到那个味道，我又在流口水我的肚子又饿了

如果整体应要挑出缺点应该就是这个料理价位对于学生的我来说有点太高了。
CP值没有到很高但东西就是好吃，所以可以弥补他价位高一点点的缺点

价位：★★★☆☆
味道：★★★★★
服务：★★★★☆
CP值：★★★☆☆.
整体评价：★★★★☆（4.5）

我会不会在回去吃只要我有钱我一定会再去吃，如果有朋友生日想要尝试特别的异国料理我应该也会带他去。

推荐给喜欢尝试异国料理的人、喜欢尝鲜的朋友、饕客的你