说说菜单之『牛有花カルビ』・朴实无华却完美的第一口烧肉・懂吃老饕也爱的

Knight
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什么牛都有的部位,但却什么价位的烧烤店都少不了它。朴实无华却完美的第一口烧肉,懂吃老饕也爱的牛五花。

取名牛有花,顾名思义就是带有油花(『有』请用台语发音😂 念起来就是牛五花啦)

カルビ发音为『Karubi』,一般是指牛肋骨周边富含油脂的部位,是烧肉店必会出现的选项。

『完美的第一口烧肉』

适合作为第一道享用的肉品,当什么都还没吃、饥肠辘辘的时候,放进嘴里第一口牛有花カルビ带来的幸福感,最能为接下来的飨宴开启美味序章。

对资深的老饕来说,美味无关乎部位的价格,无论如何一定会要来点带有丰富油花的部位润润嘴,品尝一下脂肪经炭火释放的香气以及甘甜,同时也能为烤网上一层油脂,让接下来烤其他食材更加顺利不易黏网。


『推荐烤法』

推荐的烤法,是把油花面积大的地方烤到表面恰恰,同时让瘦肉部份维持在仍略带血色的5分~7分熟状态。

🌟 本品提供原味/辛味,辛味是以自家辛味酱在肉的表面适量刷过稍做风味提升,避免过度抢走肉味。

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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Knight喜歡植物的貓咪 賣了很久的海鮮 和肉已相看兩厭 所以吃菜不吃葷 職業行銷顧門口 在這裡隨便翻滾
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