我的格仔饼回忆｜第一次自己做格仔饼

不太清楚记忆中第一次吃格仔饼是什么时候了，小时候家里没有什么盈余，别说格仔饼，连零食都是过年的时候才会买来吃，大部份时间都是吃老师给的奖品——汉堡包糖果、同学买零食的时候他们送的。

对格仔饼第一次有记忆是小学毕业的时候班里说要组聚会，每个人大概一百多块钱去餐厅租场吃自助餐，一百多块钱对当时的我来说是天价了，说实话不是为了合群的话我真的舍不得花这个钱去酒店吃饭。

那么多年前的事情当然没有照片了，我也对我去了哪家餐厅，餐厅长什么样子没有记忆了，唯一记得那是我第一次自己做格仔饼，还有喝咖啡。小孩都对不被允许的事物拥有好奇心，小学毕业就仿佛拿到了喝咖啡的通行证，清晰地记得那天我第一口喝咖啡（酒店当然给黑咖啡了）的时候，我深深地怀疑起为什么咖啡会有人喜欢喝，实在太苦了！

结果现在我一边打字一边在喝黑咖啡。

论岁月怎么改变一个人。

餐厅并没有店员站在机器隔壁帮你做格仔饼，他们把浆液放在壶里，我们自己加热机器，把浆液倒进去然后等待它做好。

不像现在很多人家里都会有热压机，那个年代看到一个传统的格仔饼机器还可以自己DIY是很神奇的事情，我们都爱挤在那里排队自己做格仔饼。

比起味道更加觉得DIY很好玩。

一个聚会，对老师跟同学都没什么记忆，只记得咖啡很苦跟自己做格仔饼很神奇......

我确实对转换环境没有什么很大的感受，回想起来难怪别人会说我一句冷漠了，不过我需要多难过呢？与当时每天在一起的同学在升中之后也没有联络，谁也对谁不太热情，每个人都有自己的新生活，刻意强调分离情绪，问你为什么不在意的人类才奇怪吧，我也只是对自己很坦荡罢了。

那次后我大概隔了很多年才吃格仔饼，记忆中是这样的，某天路上看到街边的格仔饼价格很便宜，才卖十几块，是我舍得买的价钱，那是一家很有年代的街边小店。两个阿姨站在店里聊天，我上前买了一个格仔饼，她在一个类似保温箱的塑胶箱子里把格仔饼拿出来给我，旁边还有蛮多学生想要买，对于十几块的格仔饼我并没有抱很大的希望，而且不是现场即做的，只要不软我已经觉得不错了。

没想到格仔饼好吃得很！不仅是热着的，咬下去还是脆的，外面的花生酱跟炼乳并不很甜，还有点咸咸的，一个人吃完一份也不会腻，那个看起来很旧的小箱有保持食物好吃的魔法。

这份格仔饼塑造了我记忆中格仔饼的味道。

现在我当然知道有很多更精致好吃的格仔饼，也有不同口味跟形状的，但要说起最经典的格仔饼，还是这家在街边价格非常亲民的店。

可惜的是随着时间流逝，这家店现在已经不在了。

记忆中真的记得的，想要珍惜的美好，我们到底能抓住多少呢？