走走晚报：麻省理工学院的Oreo 研究🍪

晚安，

今天是世界地球日， Google首页涂鸦墙（Doodle）用全球四个地方的缩时卫星影像—分别为非洲吉力马札罗山冰河消融、澳洲大堡礁珊瑚白化、德国森林砍伐与格陵兰冰川融化—Before／After 画面的巨大对比怵目惊心，也试图借此唤起世人对气候变迁议题的关注。

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全球热点

• 全球最短纪录！女子20天内两度染疫🦠

西班牙一名31岁女性在20天内两度确诊，写下完整接种疫苗医护人员之中，重复感染间隔时间最短的纪录，也显示Omicron 免疫逃脱能力之高，就连近期染疫都无法抵挡。

这名女性在接种第三剂疫苗12天后，在工作所需的PCR检测结果呈阳性。她没有出现任何症状，在自我隔离10天后重返工作岗位，没隔几天却出现咳嗽、发烧等不适症状，PCR再度检验出阳性结果。基因定序结果显示，她第一次感染的是Delta 变种病毒，第二次感染的则是Omicron 变异株，两次确诊之间仅差20天。

性别号外

• 穆斯林足球少女击退头巾禁令🇫🇷

尽管法国法律及国际足总（FIFA）都允许女子球员佩戴头巾（hijab）参赛，但法国足协多年来，一直以遵循宗教中立的世俗价值观为由，禁止球员参赛时穿戴宗教象征服饰。

随着法国女足蓬勃发展，女性穆斯林球员好不容易才能说服家人享受足球乐趣，却得时刻担忧因为头巾不得上场，头巾禁令更粉碎她们进军职业球队的希望。

因此，80位戴着头巾的年轻球员共同发起「 Les Hijabeuses 」运动，联合起来对抗这项她们口中「将穆斯林女性排除在体育运动之外」的歧视性规范，以及法国社会对头巾的不友善态度——根据一项近期民调，6成法国人支持在街上禁止戴头巾，将在24日第二轮总统选举与马克宏对决的极右翼候选人勒庞（Marine Le Pen）也声称，如果她当选将禁止在公共场所佩戴穆斯林面纱。

不能只有我看到

• 总理与奇异果🥝🇳🇿

纽西兰总理雅顿（Jacinda Ardern）21日抵达日本展开出访行程，欢迎仪式上一段融合纽、日特产——奇异果与吉祥物——的桥段却抢尽风头：在优美带点悲伤的弦乐伴奏下，两尊有着浓眉大眼、分别代表绿色奇异果与黄金奇异果的吉祥物，在冠盖云集的活动会场翩翩起舞。

有网友评论超现实又冲突的场景「就像两颗奇异果乱入一场葬礼」，在社群媒体引发热议。事实上，日本是纽西兰奇异果的重要市场，雅顿2019年访日时就曾与这对「奇异果兄弟」打过照片，甚至把她和奇异果吉祥物手牵手的照片挂在办公室里。

Quote of the Day

「转一转，舔一舔，泡一泡」（Twist, lick and dunk）

吃奥利奥（Oreo）时要如何完美转开饼干，确保奶油夹心在两片饼干之间平均分布？麻省理工学院（MIT）的科学家和我们同样好奇这个问题，为此展开了一场流变学（物体的变形和流动，rheology）实验， 研究刊登于美国物理联合会（AIP）的《流体物理学》期刊上。

为了以精确的力矩分开饼干，研究人员设计了一种名为「Oreometer」的器具，结果发现无论扭转力道再精准，大部分内馅总是会留在其中一块饼干上；团队也公开了Oreometer的制作方式，只要拥有3D列印设备，就能进行属于自己的「Oreo学」研究，利用所得数据改进饼干的食用体验说。

「最好的科学研究—即使在麻省理工学院也一样—是出于了解周遭世界的好奇心所驱使，」本篇研究的主要作者Crystal Owens 表示，她希望藉由平易近人的Oreo 研究，让学界外的普罗大众也能从中汲取灵感，以科学的方式研究厨房中的其他谜题。

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