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【吃貨小抽屜】英式茶香雜果點心- Earl Grey Tea Bread

2021 年 7 月 4 日

稍微拿近鼻子可以聞到悠悠的茶香味，吃的時候可以感受到一顆顆飽滿的雜果在嘴裡爆開，然後甜甜的果香味隨之散發出來，與茶香和主體蛋糕很自然地融為一體

不知道多久之前，同事分享了一款自製的茶香雜果點心(Earl Grey Tea Bread）。把它稍微拿近鼻子可以聞到幽幽的茶香味，吃的時候可以感受到一顆顆飽滿的雜果在嘴裡爆開，然後甜甜的果香味隨之散發出來，很自然地與幽茶香和主體蛋糕融為一體。是個讓人想慢慢品嚐的好味道。

往表面塗上一層有鹽牛油後再吃。哇噻！鹹香濃郁的牛油直接就把它提升到了另一個層次！與之配上一杯熱茶就已經是個不凡的英式下午茶了。

前幾個星期突然嘴饞特別想吃就決定自己試做看看。上網搜了好幾個食譜，最後選了一個來進行實驗。很幸運地選到了一個好食譜，讓我重現了那個難以忘懷的好味道，在在沒有忍住結果一口氣吃了兩三片！最後想起正進行著的減肥計劃才終於停口XD

突然才想到家裡就只有我和葉少兩個人，這麼大一塊Tea Bread 要吃完真的需要幾天的時間吧？而且放久可能就沒那麼好吃了。好啦，雖然不太捨得，但是抱著獨樂樂不如眾樂樂的想法，就切了3大片分享給隔壁獨居的鄰居吃。

我是有預料到鄰居會說很好吃啦，但是我千萬沒想到居然好吃到她想要跟我下訂單，讓我幫她做無麩質的版本！當下我也才知道每次吃有麩質的食物會讓她的胃脹氣。她說原本只想小試兩口（因為我做的是普通有麩質的），結果因為太合她的胃口就把三片一次過都吃掉了！老實說，聽到的當下還真的有點小得意啊，雖然這絕對是好食譜的功勞XD

下面的照片就是我特別為鄰居做的無麩質版本的Tea Bread啦！雖然她想付我錢，但是我沒有收，一方面是因為我不知道應該怎麼算，另一方面是我覺得無麩質的會相對沒有那麼好吃也就不好意思收錢。心想讓她嘗看看喜不喜歡，喜歡的話以後她可以補我材料費。